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–+ servings
Tempo30 minutes
Calorias357kcal
Doses4

INGREDIENTES

  • 300 g de massa (de preferência, tubular)
  • 200 g de feijão encarnado cozido
  • 1 cebola picada
  • 1 folha de louro
  • 1 fio de azeite
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 colher de sopa de polpa de tomate
  • qb de sal
  • qb de água

PREPARAÇÃO

  • Verta um fio de azeite num tacho e leve ao lume.
  • Adicione a cebola e os alhos (ambos picados) e deixe refogar juntamente com uma folha de louro.
  • Acrescente a polpa de tomate e água suficiente para cozer a massa.
  • Junte o feijão e a massa.
  • Tempere com um pouco de sal e mexa bem.
  • Deixe cozinhar até que a massa fique cozida.
  • Retire do lume e sirva de imediato.

DICAS

  • As massas ideias para este prato são curtas e tubulares, como cotovelinhos, por exemplo. Este tipo de massas absorve melhor o molho.
  • O tempo de cozedura deve ser ligeiramente superior ao tempo que a massa demora a dicar pronta. Só assim conseguirá apurar o sabor do molho e torná-lo mais espesso.
  • Pode adicionar outros ingredientes e tornar esta refeição mais reconfortante. Uma boa adição são rodelas de chouriço, que devem ser acrescentadas juntamente com a cebola. 
  • Também pode adicionar um pouco de couve (galega, de preferência). Junte-a ao mesmo tempo que a massa