Corte os peitos de frango em pedaços e tempere-os com sal. Reserve.
Prepare as espetadas colocando cada um dos ingredientes de forma alternada e pela ordem que desejar. Por exemplo: frango, seguido de tomate, cebola, chouriço e, finalmente, o pimento.
Repita o processo até esgotar os ingredientes.
Verta um fio de azeite num tabuleiro de ir ao forno.
Disponha as espetadas e leve-as ao forno, pré-aquecido a 180ºC, durante 30 minutos (ou até as espetadas ficarem prontas).
Durante o processo de assadura, vá vigiando as espetadas e virando-as de modo a assarem de todos os lados.
Retire do forno e sirva de imediato.