Pudim flan de Natal
Esta sobremesa é sempre deliciosa. Prove o pudim flan de Natal.
Preparação 15 minutes mins
Cozedura 1 hour hr
Tempo Total 1 hour hr 15 minutes mins
Refeição Sobremesa
Cozinha Contemporânea
Doses 10
Calorias 292 kcal
- 8 ovos
- 800 ml de leite
- 350 g de açúcar
- 20 g de amido de milho
- 2 cascas de limão
- 1 pau de canela
- 50 g de frutos vermelhos
- 50 g de cerejas cristalizadas
- 50 g de miolo de noz
Pré-aqueça o forno nos 180 ºC.
Coloque 100 g de açúcar num tacho adequado e aqueça até obter caramelo.
Transfira o caramelo para a forma a utilizar. Espalhe bem pela forma. Reserve.
Num tacho adequado coloque o restante açúcar, raspa de limão, o pau de canela e o leite. Aqueça e vá mexendo bem até homogeneizar.
Adicione o amido de milho e continue a mexer até ficar uniforme.
Por último, acrescente os ovos um a um, mexendo sempre bem.
Retire as cascas de limão e o pau de canela e transfira o preparado para a forma.
Confecione em banho-maria por 50 minutos.
Retire, deixe arrefecer e desenforme.
Decore com os frutos vermelhos, as cerejas cristalizadas e o miolo de noz.
Sirva.
- Pode usar caramelo líquido já pronto na forma.
- Não se esqueça de retirar as cascas de limão e o pau de canela antes da cozer no forno.
- Controle o ponto de cozedura com o teste do palito.
- A quantidade e variedade de elementos para decorar pode ser adaptada.
- Pode decorar ou acompanhar com esse elementos, apenas quando servir.
Serving: 100gCalorias: 292kcalHidratos de Carbono: 46gProteínas: 8gGordura: 9gGordura Saturada: 3gGordura Poliinsaturada: 3gGordura Monoinsaturada: 2gGordura Trans: 0.01gColesterol: 141mgSódio: 84mgPotássio: 210mgFibras: 1gAçúcar: 42gVitamina A: 329IUVitamina C: 2mgCálcio: 136mgFerro: 1mg
Palavras-Chave Pudim flan, Pudim flan de Natal