Empadão de frango e queijo
Um prato de conforto e muito rentável a vários níveis. Avance para o empadão de frango e queijo.
Ingredientes
- 600 g de batatas
- 200 ml de leite
- 2 dentes de alho
- 1 cebola
- 400 g de peito de frango
- 2 tomates sem pele e sem sementes
- 10 g de colorau
- 200 g de queijo mozzarella ralado
- Q.b. sal
- Q.b. pimenta
- Q.b. azeite
Preparação
- Descasque as batatas e corte-as em pedaços.
- Leve a cozer e água temperada com sal durante aproximadamente 20 minutos.
- Numa frigideira coloque um pouco de azeite com cebola picada e alho picado.
- Parta o frango em pedaços e acrescente à frigideira. Cozinhe um pouco.
- Junte o tomate picado e tempere com sal, pimenta e colorau. Continue a cozinhar até estar no ponto.
- Escorra as batatas e esmague com manualmente com um garfo ou outro utensílio.
- Tempere o puré com sal e pimenta e acrescente o leite. Envolva bem até obter a consistência desejada.
- Pré-aqueça o forno nos 180 ºC.
- Num tabuleiro untado com um fio de azeite coloque o puré, em seguida junte o frango previamente preparado e posteriormente cubra com o queijo mozzarella.
- Leve ao forno por 15 a 20 minutos.
- Sirva.
Dicas
- Se preferir simplificar utilize puré instantâneo.
- Pode temperar o frango com piripiri.
- No puré pode também colocar um pouco de queijo.
- Aos ingredientes pode acrescentar ainda salsa picada.
- Controle a operação de gratinar, para que fique ao seu gosto.
- Sirva com salada.
Dados Nutricionais
Serving: 200gCalorias: 219kcalHidratos de Carbono: 24gProteínas: 11gGordura: 9gGordura Saturada: 5gGordura Poliinsaturada: 1gGordura Monoinsaturada: 2gColesterol: 30mgSódio: 232mgPotássio: 664mgFibras: 4gAçúcar: 5gVitamina A: 1446IUVitamina C: 27mgCálcio: 237mgFerro: 1mg