Queques de maçã e canela
Adorados por miúdos e graúdos e perfeitos para o lanche ou pequeno-almoço. Aprenda a fazer uns deliciosos queques de maçã e canela.
Ingredientes
- 1/2 chávena de manteiga derretida
- 1+ 1/2 chávenas de farinha de trigo
- 1 colher de sobremesa de canela em pó
- 1 colher de chá de fermento
- 1 chávena de açúcar
- 2 ovos
- 2 maçãs descascadas e partidas em pedaços pequenos
Preparação
- Pré-aqueça o seu forno a 180ºC.
- Coloque forminhas de papel na forma para queques que vai usar. Reserve.
- Num recipiente, comece a misturar a canela e a farinha. Reserve.
- Em outro recipiente, misture a manteiga derretida, o açúcar e os ovos, até ter um creme.
- Acrescente a mistura de secos aos poucos, mexendo até ter uma massa homogénea.
- Junte as maçãs em pedaços e envolva bem na massa.
- Coloque esta massa nas formas de papel.
- Leve ao forno até os queques estarem prontos (à volta de 20 minutos).
- Retire do forno e deixe arrefecer antes de provar os queques de maçã e canela.
Dicas
- Pode personalizar os queques usando coisas como sementes, frutos secos picados (a noz fica particularmente bem), raspa de limão ou de laranja, ou até mesmo ervas aromáticas como a hortelã. Incorpore estes ingredientes na massa ao mesmo tempo que as suas maçãs.
- Parta a maçã em pedaços bem pequenos, para garantir que cada forma de queque fica com bastante maçã e que os queques mantêm melhor a sua integridade no forno e ao serem comidos.
- Para que os queques fiquem mais uniformes, use uma colher de gelado para colocar a massa nas formas. Dessa maneira, colocará a mesma quantidade de massa em todas, com mais facilidade.
- Se não quiser usar formas de papel, unte as formas com manteiga antes de verter a massa. Também pode optar por usar formas de silicone, que não precisam de ser untadas para se conseguir desenformar com facilidade.
- Crie uma crosta nos queques polvilhando um pouco de açúcar no seu topo, antes de os levar ao forno.
- Faça o teste do palito para saber quando os queques estão prontos para serem tirados do forno. Assim que o palito sair limpo, desligue o forno e coloque os queques a arrefecer.
Dados Nutricionais
Serving: 100gCalorias: 42kcalHidratos de Carbono: 7gProteínas: 2gGordura: 1gGordura Saturada: 0.4gGordura Poliinsaturada: 0.2gGordura Monoinsaturada: 0.4gGordura Trans: 0.01gColesterol: 41mgSódio: 17mgPotássio: 67mgFibras: 1gAçúcar: 5gVitamina A: 87IUVitamina C: 2mgCálcio: 13mgFerro: 0.3mg