Entrecosto assado à portuguesa
Uma excelente proposta. Avance para este entrecosto assado à portuguesa.
Ingredientes
- 1,2 kg de entrecosto
- 5 dentes de alho
- 30 g de pimentão doce
- 1/2 limão
- Q.b. de sal
- Q.b. de pimenta
- Q.b. de azeite
Preparação
- Pré-aqueça o forno nos 180 ºC.
- Num tabuleiro tempere o entrecosto com alho picado, pimentão doce, sal e pimenta. Envolva.
- Regue com azeite a gosto.
- Confecione por 80 a 90 minutos.
- Sirva.
Dicas
- Escolha uma peça de entrecosto limpa de gordura e partes brancas.
- Se possível deixe a marinar no frio durante 1 a 2 horas.
- No tempero pode acrescentar malagueta ou piripiri.
- Pode colocar também uns pedacinhos de manteiga na carne antes de ir ao forno.
- Pode assar coberto com papel de alumínio, e retirá-lo 15 minutos antes de concluir para que o entrecosto fique tostadinho.
- De qualquer modo controle a confeção, se possível retirando os alhos quando estiverem tostados.
- Acompanhe com arroz de feijão.
Dados Nutricionais
Serving: 200gCalorias: 571kcalHidratos de Carbono: 4gProteínas: 31gGordura: 47gGordura Saturada: 15gGordura Poliinsaturada: 8gGordura Monoinsaturada: 17gGordura Trans: 0.4gColesterol: 160mgSódio: 213mgPotássio: 506mgFibras: 0.3gAçúcar: 3gVitamina A: 2IUVitamina C: 6mgCálcio: 37mgFerro: 2mg