Salada de feijão frade com atum
Uma deliciosa salada de feijão frade, ideal para os dias quentes e que pode ser consumida como prato principal ou como acompanhamento.
Ingredientes
- 500 g feijão frade
- 350 g atum em conserva
- 4 ovos
- 1 cebola
- qb salsa
- qb azeite
- qb vinagre
- qb sal
- qb pimenta
Preparação
- Comece por cozer o feijão frade numa panela com água e sal.
- Coza os ovos noutra panela.
- Quando os ovos estiverem cozidos, retire a casca e corte-os em rodelas.
- Pique a salsa e a cebola e misture-as numa taça.
- Escorra o feijão frade e misture-o com o atum.
- Tempere a mistura de feijão frade e atum com sal e pimenta a gosto.
- Decore a mistura com as rodelas de ovo e tempere com azeite e vinagre a gosto.
- Polvilhe tudo com o preparado de cebola e salsa e sirva.
Dicas
- Se utilizar feijão frade em conserva, este não precisa de ser cozido.
- Pode adicionar outros ingredientes, como milho, bacalhau desfiado ou tomate cereja.
- Substituir o sal por flor de sal é sempre uma opção mais saudável.
Dados Nutricionais
Serving: 200gCalorias: 667kcalHidratos de Carbono: 78gProteínas: 61gGordura: 13gGordura Saturada: 3gColesterol: 179mgSódio: 393mgPotássio: 1672mgFibras: 14gAçúcar: 10gVitamina A: 367IUVitamina C: 4mgCálcio: 180mgFerro: 12mg