Creme de cenoura e gengibre
Uma sopa deliciosa, saudável e refrescante graças ao aroma do gengibre. Descubra como cozinhar um creme de cenoura e gengibre.
Ingredientes
- 2 colheres de sopa de azeite
- 0.5 chávena de chá de cebola picada
- 0.25 chávena de chá de gengibre fresco picado sem casca
- 4 chávenas de chá cenoura fatiada sem casca
- 1.5 chávena de chá de sumo de laranja
- 3 chávenas de chá de caldo de legumes
- 0,5 chávena de chá de água
- qb sal
Preparação
- Coloque o azeite num tacho para que aqueça.
- Junte a cebola e o gengibre para que possam refogar.
- Adicione a cenoura e o caldo de legumes.
- Tape a panela e deixe cozinhar até ferver, continuando depois esse processo por 15 minutos.
- Coloque no liquidificador para obter um creme de aspeto homogéneo.
- Faça o preparado retornar à panela, adicionando o sumo de laranja e a água.
- Deixe cozinhar durante mais 5 minutos até a sopa ganhar corpo.
- Sirva em doses de 200 ml.
Dicas
A selecção e trabalho rigoroso com as quantidades de ingredientes mencionadas é um fator decisivo para respeitar de forma aproximada as calorias mencionadas.
Pode acrescentar outros vegetais ao creme de cenoura e gengibre. Algumas das melhores opções são aipo e funcho.
No final, pode dar um toque aromático com uma folha de hortelã.
Dados Nutricionais
Serving: 200mlCalorias: 210kcalHidratos de Carbono: 25gProteínas: 20gGordura: 20gGordura Saturada: 15gSódio: 80mgAçúcar: 1gVitamina A: 400IU