Uma receita muito fácil de fazer, com um sabor refrescante ideal para os dias quentes de Verão. Aprenda a cozinhar um delicioso creme de cenoura e gengibre.

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Este prato oferece uma combinação de ingredientes muito interessante, que poderá traduzir-se numa refeição exótica e desafiante. Nesta sopa, a cenoura e o gengibre são os reis e podem contribuir para uma dieta saudável. Descubra como cozinhar um delicioso creme de cenoura e gengibre.

Creme de cenoura e gengibre

Uma sopa deliciosa, saudável e refrescante graças ao aroma do gengibre. Descubra como cozinhar um creme de cenoura e gengibre.

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Preparação 15

Cozedura 30

Tempo Total 45

Refeição Sopa

Cozinha Contemporânea

Doses

Calorias 210 kcal

Ingredientes

2 colheres de sopa de azeite
0.5 chávena de chá de cebola picada
0.25 chávena de chá de gengibre fresco picado sem casca
4 chávenas de chá cenoura fatiada sem casca
1.5 chávena de chá de sumo de laranja
3 chávenas de chá de caldo de legumes
0,5 chávena de chá de água
qb sal

Preparação

Coloque o azeite num tacho para que aqueça.
Junte a cebola e o gengibre para que possam refogar.
Adicione a cenoura e o caldo de legumes.
Tape a panela e deixe cozinhar até ferver, continuando depois esse processo por 15 minutos.
Coloque no liquidificador para obter um creme de aspeto homogéneo.
Faça o preparado retornar à panela, adicionando o sumo de laranja e a água.
Deixe cozinhar durante mais 5 minutos até a sopa ganhar corpo.
Sirva em doses de 200 ml.

Dicas

A selecção e trabalho rigoroso com as quantidades de ingredientes mencionadas é um fator decisivo para respeitar de forma aproximada as calorias mencionadas.

Pode acrescentar outros vegetais ao creme de cenoura e gengibre. Algumas das melhores opções são aipo e funcho.

No final, pode dar um toque aromático com uma folha de hortelã.