INGREDIENTES
- 1 kg de lambujinhas
- 5 dentes de alho
- 150 ml de vinho branco
- 1 limão
- Q.b. de coentros
- Q.b. de sal
- Q.b. de azeite
PREPARAÇÃO
- Lave bem as lambujinhas em várias águas.
- Numa frigideira adequada coloque azeite e os dentes de alho esmagados. Confecione um pouco.
- Acrescente o vinho branco e deixe reduzir.
- Junte as lambujinhas e tempere com um pouco de sal. Envolva com cuidado
- Tape e deixe cozinhar até abrirem.
- Refresque com sumo de limão a gosto.
- Polvilhe com coentros picados.
- Sirva.
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