O Tronco de Natal alegra qualquer ceia nesta quadra. Para além de apetitoso pode ser adaptado com muita cor, emprestando alegria à mesa. Veja, ponha mãos à obra e delicie-se a si e aos que mais gosta.
Misture com o chocolate, de modo a que este comece a derreter.
Mexa calmamente com uma vara de arames até obter uma mistura de aspeto homogéneo.
Após arrefecer reserve no frigorífico.
Para a massa:
Num tabuleiro rectangular untado com manteiga coloque papel vegetal em toda a área. Unte o papel vegetal também com manteiga.
Numa taça suficientemente ampla e funda coloque o açúcar, o extracto de baunilha, as gemas e os ovos inteiros.
Bata até o creme apresentar uma cor homogénea.
Junte a farinha cuidadosamente e torne a mexer.
Coloque a massa no tabuleiro e leve ao forno durante 15 minutos a 200ºC.
Retire o bolo do forno e verta-o com muito cuidado para um pano húmido.
Distribua o creme de chocolate de modo homogéneo sobre o bolo e enrole-o com a ajuda do pano. Corte as pontas do bolo após enrolar.
Transfira o bolo para um prato e cubra com o creme de chocolate.
Decore o tronco de Natal com adereços alusivos à época e coloque no frio.
Desfrute.
Dicas
Tal como outras sobremesas que implicam mistura de chocolate com manteiga, a quantidade desta última pode ser verificada de acordo com o gosto pessoal.
Para além das amêndoas pode utilizar outros frutos secos que lhe agradem, como cajus, nozes ou pistácios.
Tenha sempre o cuidado de misturar sem promover a entrada de ar.
Deverá controlar a consistência da mistura que servirá para o recheio e para a cobertura. O ponto ideal reside no facto de apresentar a cremosidade de um preparado para barrar.
O ato de cortar as pontas e aparar o bolo serve para que a cobertura possa ser aplicada com mais facilidade. Contudo, as pontas do bolo podem ser aproveitadas para simular os nós existentes nos troncos das árvores.
A decoração pode englobar folhas de azevinho, entre outros adereços de natal, açúcar em pó e fios de ovos.