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Bolo de maçã reineta

Bolo de maçã reineta

Talvez a mais famosa das maçãs portuguesas numa receita que agrada a todos os paladares. Aprenda a fazer bolo de maçã reineta.
4.50 from 4 votes
Preparação 20 minutes
Cozedura 35 minutes
Tempo Total 55 minutes
Refeição Sobremesa
Cozinha Portuguesa
Doses 4
Calorias 787 kcal

Ingredientes
  

  • 3 ovos L
  • 200 g açúcar
  • 200 g manteiga
  • 100 g farinha
  • qb canela
  • 4 maçãs Reineta
  • 1 colher de café de fermento em pó

Preparação
 

  • Juntar o açúcar e os ovos numa taça e bater bem.
  • Derreter a manteiga, juntar ao creme (quando já estiver fria) e bater.
  • Juntar a farinha peneirada e envolver.
  • Bater até se obter "bolhinhas".
  • Cortar as maçãs em pequenos cubos.
  • Untar uma forma com manteiga e polvilhar com farinha.
  • Colocar metade do creme.
  • Colocar as maçãs até cobrir o creme todo.
  • Colocar canela a gosto.
  • Cobrir com o resto do creme.
  • Colocar as maçãs até cobrir o creme.
  • Polvilhar com açúcar e canela.
  • Levar ao forno a 180º por 30/40 minutos.

Dicas

  • Pode optar por polvilhar com açúcar e canela ou apenas com açúcar em pó.
  • A qualidade das maçãs é muito importante. Quanto à quantidade, depende muito do seu gosto pessoal. Para esta esta receita foram utilizadas 4 maçãs Reineta de tamanho grande. 
  • Pode, obviamente, utilizar outros tipos de maçã para fazer esta mesma receita. Se tiver dúvidas sobre que tipo utilizar, pode ser útil consultar este artigo sobre variedades de maçã existentes em Portugal.

Dados Nutricionais

Serving: 150GCalorias: 787kcalHidratos de Carbono: 95gProteínas: 8gGordura: 44gGordura Saturada: 9gColesterol: 123mgSódio: 521mgPotássio: 288mgFibras: 5gAçúcar: 69gVitamina A: 2065IUVitamina C: 8mgCálcio: 48mgFerro: 2mg
Palavras-Chave bolo de maçã, bolo de maçã reineta