Chips de batata, batata doce e beterraba
Se tem dado voltas à cabeça para acabar com o consumo de snacks pouco saudáveis, esta receita é ideal para si. As chips de batata, batata doce e beterraba farão certamente um sucesso.
Ingredientes
- 1 batata amarela para fritar
- 1 batata doce amarela
- 1 beterraba
- qb azeite
- qb sal grosso
- qb pimenta
Preparação
- Lave adequadamente a batata, a batata doce e a beterraba.
- Pré-aqueça o forno nos 180º.
- Utilizando uma mandolina fatie os tubérculos finamente.
- Seque com papel absorvente.
- Disponha os tubérculos em três tabuleiros para levar ao forno, previamente cobertos com papel vegetal.
- Leve ao forno por 10-15 minutos até que sequem e se tornem crocantes.
- Retire, polvilhe com sal e pimenta a gosto e sirva.
Dicas
- O passo associado à secagem com papel absorvente é muito importante, pois quando tal não acontece a retenção de água não permite que as chips fiquem crocantes.
- Pode optar por colocar as chips num frasco que hermeticamente permita um fecho conveniente, de modo a que não percam a caraterística crocante. Dessa forma pode ir apreciando este snack por mais tempo.
Dados Nutricionais
Serving: 100GCalorias: 98kcalHidratos de Carbono: 23gProteínas: 2gGordura: 1gGordura Saturada: 1gSódio: 50mgPotássio: 481mgFibras: 3gAçúcar: 4gVitamina A: 8016IUVitamina C: 13mgCálcio: 27mgFerro: 1mg