Sonhos de abóbora
São provavelmente os sonhos mais clássicos, mas também aqueles que mais nos remetem para a memória de coisas boas. Relembre e delicie-se com os sonhos de abóbora.
Ingredientes
- 500 g de abóbora cozida
- 2 ovos
- 150 g de farinha
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 1 colher de café de fermento em pó
- 1 laranja
Preparação
- Coloque a abóbora na trituradora.
- À parte bata os ovos e junte-os à abóbora.
- Adicione a farinha, o açúcar e o fermento, misturando em seguida todos os componentes.
- De seguida acrescente a raspa de uma laranja.
- Frite em óleo bem quente, utilizando uma colher para individualizar a massa.
- Retire e passe por açúcar e canela.
Dicas
- Tenha atenção à forma como triturar a abóbora, pois o objectivo é que fique passada e não líquida.
- Na mistura de ingredientes pode adicionar um cálice de whisky, brandy ou vinho do porto.
- Por comparação com outro tipo de sonhos, esta massa fica mais grossa, portanto não estranhe a situação.
- A farinha deve ser peneirada antes de a acrescentar.
- Frite os sonhos até ficarem dourados e antes de os passar por açúcar e canela deixe-os repousar durante algum tempo no papel absorvente, para que percam o excesso de gordura.
Dados Nutricionais
Serving: 100GCalorias: 109kcalHidratos de Carbono: 21gProteínas: 4gGordura: 1gGordura Saturada: 1gColesterol: 41mgSódio: 17mgPotássio: 277mgFibras: 1gAçúcar: 4gVitamina A: 5417IUVitamina C: 14mgCálcio: 29mgFerro: 2mg