Puré de batata assado no forno
Este é um prato com muitos fãs, que pode servir de acompanhamento, prato principal ou ser a base para vários outros pratos. O puré no forno vem na linha de pratos com grande potencial de combinações que lhe apresentamos.
Ingredientes
- 4 batatas grandes
- 2 colheres de margarina com sal
- 200 g de queijo mozzarella
- qb sal
- qb leite
Preparação
- Lave e descasque as batatas. Parta-as em pedaçõs e coloque-as numa panela com água e sal. Coza-as durante 20 minutos.
- Retire-as da água para um recipiente adequado e amasse-as.
- Junte o leite e misture para que o preparado fique homogéneo.
- Transfira para um tabuleiro adequado para ir ao forno.
- Cubra com o queijo mozzarella e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC durante 10 minutos ou até o queijo derreter.
- Sirva quente.
Dicas
- Este puré pode ter como condimentos algumas outras especiarias, como noz moscada ou açafrão.
- Para amassar as batatas utilize idealmente um espremedor adequado.
- A quantidade de leite deverá deixar o puré cremoso e não muito diluído.
- O puré pode acompanhar vários pratos também eles assados no forno.
- Uma óptima opção é aproveitar este processo para fazer um excelente empadão de peixe, carne ou alheira.
Dados Nutricionais
Serving: 100GCalorias: 318kcalHidratos de Carbono: 38gProteínas: 15gGordura: 12gGordura Saturada: 7gColesterol: 40mgSódio: 331mgPotássio: 935mgFibras: 5gAçúcar: 2gVitamina A: 356IUVitamina C: 42mgCálcio: 278mgFerro: 2mg