Bolachas de aveia e canela
Todo o aroma da canela numas bolachas saudáveis e deliciosas que fazem as delícias dos mais pequenos. Aprenda a fazer bolachas de aveia e canela.
Ingredientes
- 50 g de flocos de aveia grossos
- 125 g de farinha de trigo (ou de espelta)
- 75 g de açúcar mascavado claro (ou açúcar normal)
- 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio (ou fermento normal)
- 1 colher de chá de canela em pó
- 75 g de manteiga
- 1 colher de sopa de mel
- 1 colher de sopa de leite (se a massa ficar muito seca)
Preparação
- Pré-aqueça o forno a 180ºC e forre um tabuleiro com papel vegetal.
- Misture todos os ingredientes secos numa tigela.
- Leve a manteiga e o mel a lume brando.
- Mexa até a manteiga derreter e junte à mistura seca.
- Mexa com a mão ou uma colher, para envolver muito bem todos os ingredientes.
- Faça pequenas bolas, coloque-as no tabuleiro e espalme com uma espátula.
- Leve ao forno durante 10-12 minutos até estarem douradas.
- Deixe arrefecer numa rede e guarde numa caixa hermética depois de frias.
Dicas
- Antes de introduzir no forno, leve a massa ao frigorífico durante cerca de 30 minutos para que ganhe mais consistência.
- Pode alterar as quantidades dos ingredientes caso prefira bolachas mais (ou menos) doces. Esta receita dá origem a bolachas moderadamente doces.
- Se preferir algo mais natural, pode utilizar stevia em vez do açúcar. Ficarão menos doces (e até com um sabor ligeiramente diferente) mas igualmente deliciosas.
- Pode aumentar a quantidade de aveia mas não exagere ou terá problemas na consistência da massa.
- Se quiser tornar estas bolachas de aveia e canela mais leves e refrescantes, pode adicionar uma maçã triturada à massa.
- O limão combina muito bem com a canela. Por isso mesmo, pode optar por colocar umas gostas de sumo de limão na massa e envolver bem antes de levar ao forno.
Dados Nutricionais
Serving: 100GCalorias: 370kcalHidratos de Carbono: 52gProteínas: 5gGordura: 16gGordura Saturada: 3gColesterol: 1mgSódio: 192mgPotássio: 79mgFibras: 2gAçúcar: 19gVitamina A: 671IUCálcio: 24mgFerro: 2mg