Go Back
+ servings
Bolo de cenoura húmido e fofinho

Bolo de cenoura húmido e fofinho

Um bolo que é ideal para uma sobremesa ou para acompanhar um chá com os seus amigos. Aprenda a fazer bolo de cenoura húmido e fofo.
5 from 1 vote
Preparação 15 minutes
Cozedura 45 minutes
Tempo Total 1 hour
Refeição Bolos
Cozinha Contemporânea
Doses 8
Calorias 673 kcal

Ingredientes
  

Para o bolo:

  • 300 g de açúcar
  • 240 ml de óleo
  • 125 g de cenoura
  • 1 laranja (casca)
  • 5 ovos
  • 300 g de farinha
  • 1 colher de chá de fermento

Para a calda:

  • 3 laranjas (sumo)
  • 1 limão (sumo)
  • 100 g de açúcar

Preparação
 

Para o bolo:

  • Pré-aqueça o forno a 180ºC.
  • Unte uma forma com manteiga e polvilhe com farinha.
  • Descasque as cenouras e rale-as.
  • No triturador ou no liquidificador, junte a cenoura ralada, a casca fina da laranja e o óleo e desfaça tudo até formar uma massa homogénea.
  • Bata o açúcar com os ovos e depois adicione aos poucos a farinha e o preparado de cenoura. Misture sempre bem entre cada adição.
  • Junte o fermento e mexa bem.
  • Verta o preparado para a forma e leve ao forno até estar cozido (45 a 50 minutos devem ser suficientes).

Para a calda:

  • Enquanto arrefece um pouco, coloque ao lume o açúcar e os sumos e aqueça até o açúcar se dissolver.
  • Retire o bolo da forma e regue-o com a calda.

Dicas

  • De certeza que reparou que a calda, além de sumo de laranja, também tem sumo de limão. Pode fazer sem o sumo de limão, mas tenha em atenção que este serve para realçar o sabor da laranja.
  • Para que fique ainda mais húmido e fofinho, pique a superfície do bolo de cenoura com um palito antes de verter a calda.
  • Também pode fazer uma cobertura de chocolate, caso prefira. Pode fazer um simples chocolate em banho maria ou misturar chocolate com leite condensado.
  • Para um bolo ainda mais cremoso, corte-o ao meio e barre o seu interior com o mesmo preparado que utilizou para a cobertura, caso opte pelo chocolate.
  • Pode diminuir um pouco a quantidade de óleo ou trocá-lo por leite mas não se esqueça que é este ingrediente que faz com que o bolo seja mais fofo.
  • Se diminuir a quantidade de óleo, pode sempre compensar aumentando um pouco a quantidade de fermento em pó.

Dados Nutricionais

Serving: 100GCalorias: 673kcalHidratos de Carbono: 88gProteínas: 8gGordura: 33gGordura Saturada: 4gColesterol: 102mgSódio: 51mgPotássio: 247mgFibras: 3gAçúcar: 57gVitamina A: 2906IUVitamina C: 37mgCálcio: 52mgFerro: 2mg
Palavras-Chave bolo de cenoura, bolo de cenoura com calda, bolo de cenoura com calda de laranja, bolo de cenoura fofinho, bolo de cenoura fofo, bolo de cenoura húmido, bolo de cenoura húmido e fofo