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Poucas sobremesas são tão consensuais como um delicioso bolo de cenoura húmido e fofinho. As suas fatias desfazem-se na boca e convidam sempre a repetir mais um pouco. É ideal para acompanhar um chá ou u café com os seus amigos numa tarde de Domingo.
o segredo para que este bolo seja fofo e húmido é a sua calda, feita de sumo de laranja. No entanto, pode dar asas à sua criatividade culinária e mudar um pouco os ingredientes e o procedimentos. Pode, por exemplo, fazer uma cobertura de chocolate em vez da calda de laranja. Ou pode até adicionar alguns frutos secos, como nozes ou amêndoas. Aprenda a fazer um delicioso bolo de cenoura húmido e fofinho.
Bolo de cenoura húmido e fofinho
Um bolo que é ideal para uma sobremesa ou para acompanhar um chá com os seus amigos. Aprenda a fazer bolo de cenoura húmido e fofo.
Ingredientes
Para o bolo:
- 300 g de açúcar
- 240 ml de óleo
- 125 g de cenoura
- 1 laranja (casca)
- 5 ovos
- 300 g de farinha
- 1 colher de chá de fermento
Para a calda:
- 3 laranjas (sumo)
- 1 limão (sumo)
- 100 g de açúcar
Preparação
Para o bolo:
- Pré-aqueça o forno a 180ºC.
- Unte uma forma com manteiga e polvilhe com farinha.
- Descasque as cenouras e rale-as.
- No triturador ou no liquidificador, junte a cenoura ralada, a casca fina da laranja e o óleo e desfaça tudo até formar uma massa homogénea.
- Bata o açúcar com os ovos e depois adicione aos poucos a farinha e o preparado de cenoura. Misture sempre bem entre cada adição.
- Junte o fermento e mexa bem.
- Verta o preparado para a forma e leve ao forno até estar cozido (45 a 50 minutos devem ser suficientes).
Para a calda:
- Enquanto arrefece um pouco, coloque ao lume o açúcar e os sumos e aqueça até o açúcar se dissolver.
- Retire o bolo da forma e regue-o com a calda.
Dicas
- De certeza que reparou que a calda, além de sumo de laranja, também tem sumo de limão. Pode fazer sem o sumo de limão, mas tenha em atenção que este serve para realçar o sabor da laranja.
- Para que fique ainda mais húmido e fofinho, pique a superfície do bolo de cenoura com um palito antes de verter a calda.
- Também pode fazer uma cobertura de chocolate, caso prefira. Pode fazer um simples chocolate em banho maria ou misturar chocolate com leite condensado.
- Para um bolo ainda mais cremoso, corte-o ao meio e barre o seu interior com o mesmo preparado que utilizou para a cobertura, caso opte pelo chocolate.
- Pode diminuir um pouco a quantidade de óleo ou trocá-lo por leite mas não se esqueça que é este ingrediente que faz com que o bolo seja mais fofo.
- Se diminuir a quantidade de óleo, pode sempre compensar aumentando um pouco a quantidade de fermento em pó.
Dados Nutricionais
Serving: 100GCalorias: 673kcalHidratos de Carbono: 88gProteínas: 8gGordura: 33gGordura Saturada: 4gColesterol: 102mgSódio: 51mgPotássio: 247mgFibras: 3gAçúcar: 57gVitamina A: 2906IUVitamina C: 37mgCálcio: 52mgFerro: 2mg
