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É, talvez, uma das frutas mais apreciadas por praticamente toda a gente. A época das cerejas é mágica e convida a descobrir sabores quase desconhecidos durante o resto do ano. A maioria das pessoas prefere comer esta fruta ao natural. Mas e que tal preparar uma tarte de cereja? )
Pode fazê-la de diversas formas: na sua versão mais simples ou na versão americana (explicada nas notas desta receita). O resultado, esse, é sempre fabuloso. Se ficou com cerejas a mais e não sabe o que fazer com elas, aposte numa sobremesa que faz sempre sucesso. Aprenda a fazer tarte de cereja!
Tarte de cereja
Uma sobremesa que faz sempre sucesso com uma fruta a qual ninguém é capaz de resistir. Aprenda a fazer uma deliciosa tarte de cereja.
Ingredientes
- 1 base de massa folhada
- 500 g de cerejas
- 4 ovos
- 200 g de açúcar
- 3 copos de leite
- 5 colheres de sopa de farinha
Preparação
- Lave bem as cerejas e retire os caroços.
- Coloque a embalagem de massa folhada numa tarteira e disponha nela as cerejas.
- Num tacho, misture bem o açúcar, a farinha e o leite.
- Adicione os ovos e mexa tudo muito bem.
- Coloque o preparado por cima das cerejas.
- Leve ao forno a 170ºC durante, aproximadamente, 40 minutos.
Dicas
- Se pretende fazer uma tarte de cerejas americana, deve começar por cozer as cerejas durante 5 minutos e misturá-las com 200 gramas de açúcar, 20 gramas de amido de milho, um pouco de sal e extrato de amêndoa. Neste caso, não faz o creme. Além disso, deve fazer a massa folhada 2 vezes: uma para servir de base e outra de cobertura.
- Pode utilizar uma base de amêndoa em vez da massa folhada: triture 50 gramas e adicione farinha e manteiga.
- Se quiser acentuar o sabor da cereja, adicione sumo de meio limão.
- Em vez do creme descrito na receita, pode utilizar natas ou iogurte. Desta forma, esta tarte de cereja irá ficar muito mais cremosa.
Dados Nutricionais
Serving: 100GCalorias: 342kcalHidratos de Carbono: 71gProteínas: 7gGordura: 5gGordura Saturada: 1gColesterol: 164mgSódio: 64mgPotássio: 338mgFibras: 3gAçúcar: 66gVitamina A: 318IUVitamina C: 9mgCálcio: 41mgFerro: 1mg
