Bifes de peru com bacon e vinho branco
Todo o sabor do bacon com um aroma de vinho branco que combina na perfeição com os bifinhos de peru. Aprenda a receita!
Ingredientes
- 4 bifes de peru
- 150 g de bacon (cortado em cubos)
- 100 ml de vinho branco
- 2 colheres de chá de azeite
- qb sal
- qb pimenta
Preparação
- Tempere os bifes de peru com sal e pimenta. Reserve.
- Numa frigideira, coloque o azeite a aquecer e adicione o bacon.
- Deixe fritar até estar crocante e dourado. Retire do lume e reserve.
- Frite os bifes de peru em gordura bem quente (azeite ou manteiga) até que fiquem dourados. Retire e coloque numa travessa.
- Coloque novamente o bacon na frigideira e adicione o vinho branco. Deixe ferver alguns minutos para que perca o álcool.
- Deite o bacon sobre os bifes de peru e sirva ainda quente, acompanhado de salada e arroz.
Dicas
- Embora possa utilizar manteiga ou azeite para fritar os bifes, aconselhamos o azeite por ser mais saudável. Para fritar o bacon, deve mesmo utilizar azeite.
- Se quiser dar um aroma extra aos bifes de peru, pode regá-los com o sumo de 1 limão e deixar marinar durante meia hora antes de fritar.
- Se quiser fazer esta receita com molho, pode utilizar natas em vez do vinho branco. O resultado é bastante diferente mas igualmente delicioso.
- Também pode adicionar cogumelos a esta receita. Basta cozinhá-los durante 5 minutos no molho final, que resultou da fritura do bacon em vinho branco.
- Estes bifinhos de peru com bacon e vinho branco são ótimos quando são acompanhados por arroz branco simples e uma salada verde. No entanto, também pode utilizar batatas fritas... se não estiver de dieta! :)
Dados Nutricionais
Serving: 200GCalorias: 1149kcalHidratos de Carbono: 1gProteínas: 168gGordura: 51gGordura Saturada: 17gColesterol: 457mgSódio: 1664mgPotássio: 1905mgAçúcar: 1gVitamina A: 156IUCálcio: 109mgFerro: 4mg