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Bacalhau espiritual com espinafres

Bacalhau espiritual com espinafres

Uma das mais tradicionais receitas de bacalhau acompanhada por uma verdura saudável. Aprenda a fazer bacalhau espiritual com espinafres.
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Preparação 15 minutes
Cozedura 25 minutes
Tempo Total 40 minutes
Refeição Prato Principal
Cozinha Portuguesa
Doses 4
Calorias 319 kcal

Ingredientes
  

  • 1 posta de bacalhau
  • 150 g espinafres
  • 400 g de batata palha
  • 400 ml molho bechamel
  • 1 cebola grande
  • 1 cenoura
  • 1 dente de alho
  • 2 colher de sopa de azeite
  • qb sal
  • qb pimenta
  • qb pão ralado
  • qb noz moscada

Preparação
 

  • Comece por cortar a cebola em rodelas finas e picar o alho. Descasque e rale a cenoura no ralador.
  • Verta o azeite numa frigideira e leve ao lume. Adicione o alho e a cebola e deixe refogar.
  • Junte os espinafres (previamente lavados) e a cenoura ralada. Vá mexendo até os legumes amolecerem.
  • Adicione o bacalhau em lascas e deixe cozinhar durante 2 minutos em lume brando.
  • Junte a batata palha e envolva bem.
  • Finalmente, adicione o molho bechamel e envolva de novo, misturando tudo muito bem.
  • Tempere ao seu gosto com sal, pimenta e noz moscada.
  • Retire do lume e coloque a mistura num tabuleiro.
  • Cubra com pão ralado e leve ao forno pré-aquecido a 180 ºC.
  • Deixe cozinhar durante 25 minutos (ou até alourar).
  • Retire do forno e sirva de imediato.

Dicas

  • Pode fazer o seu próprio molho bechamel em casa ou utilizar o que se compra em supermercados. O resultado é igualmente delicioso.
  • Se preferir, pode utilizar broa esfarelada em vez de pão ralado.
  • Pode substituir os espinafres por grelos. O método de preparação é idêntico.

Dados Nutricionais

Serving: 200GCalorias: 319kcalHidratos de Carbono: 36gProteínas: 5gGordura: 18gGordura Saturada: 3gColesterol: 7mgSódio: 714mgPotássio: 790mgFibras: 4gAçúcar: 7gVitamina A: 6232IUVitamina C: 36mgCálcio: 88mgFerro: 2mg
Palavras-Chave bacalhau, bacalhau espiritual, bacalhau espiritual com espinafres