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Início Peixe e marisco

Bacalhau espiritual com espinafres

Uma das mais tradicionais receitas de bacalhau acompanhada por uma verdura saudável. Aprenda a fazer bacalhau espiritual com espinafres.

RRL por RRL
24 de Janeiro, 2021
em Peixe e marisco
0
Bacalhau espiritual com espinafres

Bacalhau espiritual com espinafres

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O bacalhau é o rei das mesas dos portugueses. Está presente nos hábitos culinários do nosso país há já muito tempo. E são muitas as receitas que se criaram com este ingrediente. O bacalhau espiritual com espinafres é uma delas (e uma das mais saborosas, na nossa opinião).

Esta é uma pequena variação da receita habitual de bacalhau espiritual. São acrescentados os espinafres, reconhecidos por combinarem muito bem com o fiel amigo. Proporcionam um aroma único e uma textura cremosa que faz sempre sucesso. Se quer impressionar a sua família ou os seus amigos no próximo almoço de domingo mas está sem inspiração, esta pode muito bem ser a solução ideal para si! Aprenda a fazer bacalhau espiritual com espinafres!

Bacalhau espiritual com espinafres

Bacalhau espiritual com espinafres

Uma das mais tradicionais receitas de bacalhau acompanhada por uma verdura saudável. Aprenda a fazer bacalhau espiritual com espinafres.
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Preparação 15 mins
Cozedura 25 mins
Tempo Total 40 mins
Refeição Prato Principal
Cozinha Portuguesa
Doses 4
Calorias 319 kcal

Ingredientes
  

  • 1 posta de bacalhau
  • 150 g espinafres
  • 400 g de batata palha
  • 400 ml molho bechamel
  • 1 cebola grande
  • 1 cenoura
  • 1 dente de alho
  • 2 colher de sopa de azeite
  • qb sal
  • qb pimenta
  • qb pão ralado
  • qb noz moscada

Preparação
 

  • Comece por cortar a cebola em rodelas finas e picar o alho. Descasque e rale a cenoura no ralador.
  • Verta o azeite numa frigideira e leve ao lume. Adicione o alho e a cebola e deixe refogar.
  • Junte os espinafres (previamente lavados) e a cenoura ralada. Vá mexendo até os legumes amolecerem.
  • Adicione o bacalhau em lascas e deixe cozinhar durante 2 minutos em lume brando.
  • Junte a batata palha e envolva bem.
  • Finalmente, adicione o molho bechamel e envolva de novo, misturando tudo muito bem.
  • Tempere ao seu gosto com sal, pimenta e noz moscada.
  • Retire do lume e coloque a mistura num tabuleiro.
  • Cubra com pão ralado e leve ao forno pré-aquecido a 180 ºC.
  • Deixe cozinhar durante 25 minutos (ou até alourar).
  • Retire do forno e sirva de imediato.

Dicas

  • Pode fazer o seu próprio molho bechamel em casa ou utilizar o que se compra em supermercados. O resultado é igualmente delicioso.
  • Se preferir, pode utilizar broa esfarelada em vez de pão ralado.
  • Pode substituir os espinafres por grelos. O método de preparação é idêntico.

Dados Nutricionais

Serving: 200GCalorias: 319kcalHidratos de Carbono: 36gProteínas: 5gGordura: 18gGordura Saturada: 3gColesterol: 7mgSódio: 714mgPotássio: 790mgFibras: 4gAçúcar: 7gVitamina A: 6232IUVitamina C: 36mgCálcio: 88mgFerro: 2mg
Palavras-Chave bacalhau, bacalhau espiritual, bacalhau espiritual com espinafres
Tags: bacalhaubacalhau espiritualbacalhau no forno
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