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Licor de abacaxi

Licor de abacaxi

Uma forma prática e económica de ter um bom digestivo que agrada sempre a toda a gente. Veja a nossa receita de licor de abacaxi.
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Preparação 20 minutes
Cozedura 10 minutes
Tempo Total 30 minutes
Refeição licores
Cozinha Contemporânea
Doses 6
Calorias 365 kcal

Ingredientes
  

  • 1 abacaxi
  • 0,75 l de aguardente
  • 1 chávena de chá de açúcar
  • 1 l de água

Preparação
 

  • Separe a casca do abacaxi e mergulhe-a em água durante 10 dias.
  • Num tacho leve a lume baixo o açúcar e a água, de modo a obter um xarope de açúcar.
  • Misture o xarope obtido com o preparado de aguardente e abacaxi.
  • Filtre devidamente e sirva.

Dicas

  • Como só necessita da casca de abacaxi para esta receita, pode utilizar a polpa para a finalidade que mais desejar.
  • Deixa-se a sugestão de realizar uma bela calda para bolos, utilizando a polpa do abacaxi cortada aos pedacinhos e ainda uma chávena de açúcar e outra de água.
  • Outra opção interessante para acompanhar alguns pratos é grelhar o abacaxi.
  • A qualidade da aguardente é um fator importante nesta receita.
  • A proporção de açúcar e água no xarope pode ser adaptada ao seu gosto, ou seja, pode por exemplo trabalhar 2:1, 1:1 ou 1:2.

Dados Nutricionais

Serving: 100mlCalorias: 365kcalHidratos de Carbono: 20gProteínas: 1gGordura: 1gGordura Saturada: 1gSódio: 11mgPotássio: 166mgFibras: 2gAçúcar: 15gVitamina A: 87IUVitamina C: 72mgCálcio: 25mgFerro: 1mg
Palavras-Chave licor, licor de abacaxi