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Esta receita de licor de abacaxi é a forma perfeita de criar um produto exótico de forma artesanal e prática. Com este digestivo vai impressionar familiares e amigos pela positiva e pode dar largas à imaginação no modo como adapta o procedimento a outros ingredientes.
O licor de abacaxi tem ainda a vantagem de ter pouco tempo de maturação e, portanto, de lhe proporcionar o prazer de degustar a bebida final de maneira breve. Veja a nossa ideia para licor de abacaxi e deixe-se levar pela iguaria.
Licor de abacaxi
Uma forma prática e económica de ter um bom digestivo que agrada sempre a toda a gente. Veja a nossa receita de licor de abacaxi.
Ingredientes
- 1 abacaxi
- 0,75 l de aguardente
- 1 chávena de chá de açúcar
- 1 l de água
Preparação
- Separe a casca do abacaxi e mergulhe-a em água durante 10 dias.
- Num tacho leve a lume baixo o açúcar e a água, de modo a obter um xarope de açúcar.
- Misture o xarope obtido com o preparado de aguardente e abacaxi.
- Filtre devidamente e sirva.
Dicas
- Como só necessita da casca de abacaxi para esta receita, pode utilizar a polpa para a finalidade que mais desejar.
- Deixa-se a sugestão de realizar uma bela calda para bolos, utilizando a polpa do abacaxi cortada aos pedacinhos e ainda uma chávena de açúcar e outra de água.
- Outra opção interessante para acompanhar alguns pratos é grelhar o abacaxi.
- A qualidade da aguardente é um fator importante nesta receita.
- A proporção de açúcar e água no xarope pode ser adaptada ao seu gosto, ou seja, pode por exemplo trabalhar 2:1, 1:1 ou 1:2.
Dados Nutricionais
Serving: 100mlCalorias: 365kcalHidratos de Carbono: 20gProteínas: 1gGordura: 1gGordura Saturada: 1gSódio: 11mgPotássio: 166mgFibras: 2gAçúcar: 15gVitamina A: 87IUVitamina C: 72mgCálcio: 25mgFerro: 1mg
