Desfaça o fermento na água. Utilize água morna se quiser que o processo seja mais rápido.
Adicione os restantes ingredientes e misture bem até obter uma massa homogénea.
Tape com um pano e deixe repousar algumas horas à temperatura ambiente.
Faça folares redondos de acordo com a quantidade de massa.
Coloque um ovo cozido no topo de cada folar e cubra com 2 tiras de massa em cruz.
Leve ao forno (pré-aquecido a 150 ºC) durante 30 minutos.
Retire do forno e deixe repousar algumas horas antes de servir.
Dicas
Este folar doce da Páscoa, típico do Alentejo, pode ser enriquecido com outros ingredientes para acentuar o seu sabor: canela em pó e erva doce são algumas das melhores opções.
Também pode adicionar um cálice de aguardente à massa se estiver de acordo com o seu gosto pessoal.
Se achou que a massa ficou muito mole, adicione um pouco mais de farinha. Se achou que ficou muito dura, adicione mais leite. Simples! :)
Também pode adicionar uma pitada de sal. Não torna o folar salgado, antes pelo contrário. Apenas acentua o seu sabor.
Pode pincelar o folar com uma gema de ovo antes de o levar ao forno.
Este folar alentejano não leva ovos porque é feito com natas. Se deseja utilizar este ingrediente, retire as natas da receita.