Bolo de laranja e cenoura húmido
Dois ingredientes que combinam na perfeição e que originam um bolo delicioso. Aprenda a fazer bolo de laranja e cenoura húmido no liquidificador.
Ingredientes
Para o bolo:
- 300 g de açúcar
- 300 g de farinha
- 5 ovos
- 1 laranja (casca)
- 125 g de cenoura
- 240 ml de óleo
- 1 colher de chá de fermento
Para a calda:
- 3 laranjas (sumo)
- 1 limão (sumo)
- 100 g de açúcar
Preparação
Para o bolo:
- Pré-aqueça o forno a 180ºC.
- Unte uma forma com manteiga e polvilhe com farinha. Reserve.
- Descasque e rale as cenouras.
- No liquidificador (também pode ser triturador ou varinha mágica), junte a cenoura ralada, a casca fina da laranja e o óleo e desfaça tudo numa papa.
- Bata o açúcar com os ovos e depois adicione parte da farinha, parte do preparado de cenoura, o resto da farinha e o resto do preparado da cenoura, batendo sempre entre cada adição.
- Adicione o fermento e mexa para envolver os ingredientes.
- Verta o preparado para a forma e leve ao forno até estar cozido, durante 45 a 50 minutos.
Para a calda:
- Enquanto arrefece um pouco, coloque ao lume o açúcar e os sumos e aqueça até o açúcar se dissolver.
- Retire o bolo da forma e regue-o com a calda.
Dicas
- O óleo contribui para que este bolo de laranja e cenoura seja mais húmido e fofo. No entanto, se preferir, pode trocar pela mesma quantidade de leite.
- A quantidade de cenoura não tem necessariamente que ser 125 gramas. Pode ajustar consoante o seu gosto pessoal.
- Pode reduzir a quantidade de açúcar utilizada na calda ou pode substituir por outro adoçante da sua preferência.
- Na preparação da calda, o limão é essencial para acentuar o sabor e regular a acidez. Não elimine esse ingrediente.
Dados Nutricionais
Serving: 100GCalorias: 673kcalHidratos de Carbono: 88gProteínas: 8gGordura: 33gGordura Saturada: 4gGordura Trans: 1gColesterol: 102mgSódio: 51mgPotássio: 253mgFibras: 3gAçúcar: 57gVitamina A: 2906IUVitamina C: 37mgCálcio: 53mgFerro: 2mg