Bacalhau à algarvia
Uma forma de confecionar bacalhau que é provavelmente familiar a quem gosta de saborear este petisco em lugares onde se come bem. Conheça o bacalhau à algarvia.
Preparação 15 minutes mins
Cozedura 15 minutes mins
Tempo Total 30 minutes mins
Refeição Prato Principal
Cozinha Portuguesa
2 postas de bacalhau 1 cebola grande 1 dente de alho qb farinha qb azeite
Comece por lavar e cortar a cebola e o alho. A cebola corte-a em rodelas finas e o alho em pedacinhos pequenos. Reserve.
Aqueça então uma frigideira com azeite e após passar o bacalhau em farinha frite-o. Quando estiver no ponto, retire-o da frigideira.
Junte então a cebola e o alho ao conteúdo que restou na frigideira e deixe que alourem.
Regue o bacalhau com esse refogado e sirva com um acompanhamento a seu gosto.
Se o bacalhau ainda estiver salgado, demolhe-o em água durante 12 a 18 horas. Vá mudando a água.
Pode acompanhar este bacalhau com batatas cozidas ou assadas no forno.
Curiosamente um acompanhamento de esparregado é aqui também muito interessante.
Serving: 200 G Calorias: 256 kcal Hidratos de Carbono: 6 g Proteínas: 51 g Gordura: 2 g Gordura Saturada: 1 g Colesterol: 122 mg Sódio: 5624 mg Potássio: 1253 mg Fibras: 1 g Açúcar: 2 g Vitamina A: 113 IU Vitamina C: 7 mg Cálcio: 143 mg Ferro: 2 mg
Palavras-Chave bacalhau, bacalhau à algarvia