Licor de amora
Uma receita de traço muito caraterístico, que pode ser feita depois de apanhar os frutos diretamente na natureza, no seu estado mais puro. Eis o licor de amora.
Ingredientes
- 0,5 kg de amoras
- 300 g de açúcar
- 0,5 l de aguardente
- 0,5 l de água
Preparação
- Lave bem as amoras, deixe-as secar e coloque-as num frasco juntamente com a aguardente.
- Deixe em repouso por 3 semanas.
- Passado este tempo junte o açúcar e a água num tacho, e deixe ferver até obter uma calda.
- Após arrefecimento, junte à mistura de amoras e aguardente, deixando repousar por mais 4 semanas.
- Coe e engarrafe.
Dicas
- O local onde guarda os recipientes nas diferentes fases deverá ser escuro.
- Deverá agitar os recipientes diariamente durante o processo.
- Esterilize bem as garrafas antes de colocar o licor. Sugerimos que ferva água e a coloque no interior da garrafa durante 20 minutos.
Dados Nutricionais
Serving: 100mlCalorias: 316kcalHidratos de Carbono: 43gProteínas: 1gGordura: 1gGordura Saturada: 1gSódio: 5mgPotássio: 103mgFibras: 3gAçúcar: 40gVitamina A: 134IUVitamina C: 13mgCálcio: 20mgFerro: 1mg