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Bacalhau no forno com puré

Bacalhau no forno com puré

O prato que lhe propomos é um exemplo de carisma. Veja e desfrute do nosso bacalhau no forno com puré com esta receita simples e rápida.
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Preparação 15 minutes
Cozedura 30 minutes
Tempo Total 45 minutes
Refeição Prato Principal
Cozinha Portuguesa
Doses 4
Calorias 400 kcal

Ingredientes
  

  • 3 postas de bacalhau
  • 4 batatas
  • 300 ml de leite
  • 1 cebola
  • 1 dente de alho
  • ½ pimento vermelho
  • qb sal pimenta e maionese
  • qb pimenta
  • qb maionese

Preparação
 

  • Comece por cozer em dois tachos separados o bacalhau e a batatas.
  • Transforme as batatas em puré e acrescente o leite morno, bem como um pouco de manteiga, sal e pimenta. Coloque em lume brando até ganhar a consistência desejada.
  • Num tabuleiro de ir ao forno coloque um fio de azeite bem como a cebola às rodelas, o alho picado e pequenas tiras do pimento. Cubra com as postas de bacalhau e distribua o puré à volta.
  • Decore o bacalhau com maionese a gosto.
  • Doure em forno pré-aquecido a 200 ºC.

Dicas

  • A cozedura do bacalhau pode também ser feita num tacho sem tampa para evitar a formação de espuma.
  • Pode utilizar neste prato alguns outros temperos, como louro ou alecrim.
  • O puré pode também ser aromatizado com noz moscada.
  • O puré pode ser colocado no tabuleiro utilizando um saco de pasteleiro apropriado. Esteticamente vai ficar a ganhar.
  • Acompanhe com alguns legumes salteados ou com uma salada mista.
  • Deixe que um vinho tinto de boa qualidade faça companhia a esta iguaria.

Dados Nutricionais

Serving: 200gCalorias: 400kcalHidratos de Carbono: 45gProteínas: 45gGordura: 4gGordura Saturada: 2gColesterol: 99mgSódio: 4263mgPotássio: 1945mgFibras: 5gAçúcar: 7gVitamina A: 676IUVitamina C: 65mgCálcio: 215mgFerro: 3mg
Palavras-Chave bacalau no forno, bacalhau, bacalhau no forno com puré