Açorda de alho
Trazemos um prato que é tipicamente alentejano, mas apreciado por todo país. Prove a nossa açorda de alho com esta receita fácil, simples e rápida.
Preparação 15 minutes mins
Cozedura 20 minutes mins
Tempo Total 35 minutes mins
Refeição Acompanhamento
Cozinha Portuguesa
- 5 dentes de alho
- 2 ovos
- 4 fatias de pão alentejano
- qb coentros
- qb azeite
- qb pimento verde
- qb sal
Esmague os alhos e os coentros num recipiente adequado.
Coloque água a aquecer num tacho temperada com sal.
Após ferver parta os ovos e junte-os à água, de modo que possam escalfar durante poucos minutos.
Retire os ovos e reserve.
À água de cozedura junte a mistura de alho, coentros, um pouco de pimento verde picado e o azeite.
Sirva o caldo e respetivos ingredientes sobre pão alentejano com o ovo a acompanhar.
- As quantidades de pão, bem como de coentros e de pimento verde devem ser adaptadas ao gosto de cada um.
- Tipicamente, em algumas aldeias alentejanas, esta açorda é servida com uma posta de bacalhau cozido a acompanhar.
- Ao invés de escalfados os ovos podem ser cozidos com a casca.
Serving: 100gCalorias: 225kcalHidratos de Carbono: 30gProteínas: 12gGordura: 6gGordura Saturada: 2gGordura Trans: 1gColesterol: 164mgSódio: 354mgPotássio: 193mgFibras: 3gAçúcar: 4gVitamina A: 239IUVitamina C: 2mgCálcio: 115mgFerro: 3mg
Palavras-Chave açorda, açorda de alho