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Batatas fritas no forno

Batatas fritas no forno

As melhores chips caseiras numa receita muito mais saudável do que as habituais fritas em óleo. Aprenda a fazer batatas fritas no forno.
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Preparação 10 minutes
Cozedura 25 minutes
Tempo Total 35 minutes
Refeição Acompanhamento
Cozinha Contemporânea
Doses 6
Calorias 202 kcal

Ingredientes
  

  • 1 kg batata amarela para fritar
  • 50 ml azeite virgem extra
  • qb sal
  • qb orégãos

Preparação
 

  • Comece por pré-aquecer o forno a 200º C
  • Lave as batatas mas não as descasque.
  • Corte-as em gomos e disponha num tabuleiro de ir ao forno de forma a que não se encostem umas às outras.
  • Regue as batatas com o azeite.
  • Salpique-as com sal e polvilhe com orégãos.
  • Leve ao forno durante 25 minutos ou até ficarem douradas.

Dicas

  • Quando pretende fritar batatas no forno, um dos truques essenciais é ter um tabuleiro perfurado. A razão é simples: a melhor circulação do calor faz com que elas fritem de forma uniforme.
  • Por falar em uniforme... tente cortar as batatas todas do mesmo tamanho (ou espessura, caso opte por cortar em rodelas). Só assim poderá garantir que ficarão todas fritas ao mesmo tempo.
  • Um dos segredos na confeção das batatas fritas é colocá-las durante pelo menos 15 minutos em água gelada logo após cortá-las.
  • As batatas fritas no forno ficam bem apenas com azeite e sal. Mas ficam ainda melhores quando condimentadas com outras especiarias e ervas aromáticas: pimenta caiena, pimentão doce, tomilho, alho em pó...
  • E se quer algo completamente diferente: experimente polvilhar as batatas com queijo parmesão 5 minutos antes de as retirar do forno. Pode agradecer-nos depois... ;)

Dados Nutricionais

Serving: 100gCalorias: 202kcalHidratos de Carbono: 29gProteínas: 3gGordura: 8gGordura Saturada: 1gSódio: 10mgPotássio: 702mgFibras: 4gAçúcar: 1gVitamina A: 3IUVitamina C: 33mgCálcio: 20mgFerro: 1mg
Palavras-Chave batatas, batatas fritas, batatas fritas no forno, batatas no forno