Queijadas de chocolate
As queijadas de chocolate são ideais para acompanhar um chá, um café ou servir de sobremesa. E se forem acompanhadas por nozes picadas, melhor. Aprenda a receita!
Ingredientes
- 3 ovos
- 1,5 dl de leite
- 75 gr de margarina derretida
- 100 gr de farinha de trigo peneirada
- 300 gr de açúcar amarelo (ou branco)
- 25 gr de cacau (ou chocolate)
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1 laranja pequena (sumo e raspa)
Preparação
- Comece por untar as formas com manteiga e polvilhe-as com farinha. Reserve.
- Pré-aqueça o forno a 190 ºC.
- Num tacho, junte o açúcar, os ovos e a margarina derretida. Mexa até obter um creme homogéneo.
- Adicione o leite, a raspa e o sumo da laranja. Envolva todos os ingredientes.
- Acrescente a farinha e o cacau e misture de novo.
- Verta a massa nas formas até 2/3 de altura (não se esqueça que as queijadas crescem durante a cozedura).
- Leve ao forno durante 15 minutos (alguns podem cozer mais rápido, dependendo da potência).
- Deixe arrefecer, desenforme e polvilhe com açúcar em pó ou decore com nozes picadas.
Dicas
- A laranja é opcional mas contribui para equilibrar os sabores, apurar o sabor do chocolate e regular a acidez. Recomendamos vivamente que a utilize.
- Estas queijadinhas de chocolate ficam ainda melhores se adicionar nozes picadas à massa. Bastam 100 gramas.
- Não tem cacau nem chocolate em pó em casa? Se tiver um pacote de pudim de chocolate, serve na mesma! Basta adicionar o pó para fazer o pudim aos restantes ingredientes.
- Pode utilizar água em vez de leite. Nesse caso deve aumentar (bastante) a quantidade de ovos. Se preferir, pode utilizar apenas as gemas. Guarde as claras para fazer umas farófias, por exemplo.
Dados Nutricionais
Serving: 100gCalorias: 306kcalHidratos de Carbono: 51gProteínas: 5gGordura: 10gGordura Saturada: 3gGordura Trans: 1gColesterol: 63mgSódio: 131mgPotássio: 193mgFibras: 2gAçúcar: 39gVitamina A: 492IUVitamina C: 9mgCálcio: 77mgFerro: 2mg