São muito mais do que uma forma de aproveitar as claras dos ovos. Um doce absolutamente imprescindível na mesa tradicional portuguesa. Desta vez abordamos as deliciosas farófias.
São muitos os doces com claras que se podem tentar confecionar, mas as farófias são provavelmente o mais típico de Portugal. Muitas são as personalidades que as adoram, e sem sombra de dúvida que essa situação é normal pois estamos perante uma delícia.
Farófias
Não sabe o que fazer às claras de ovos que lhe sobram? Aqui está uma deliciosa receita portuguesa. Aprenda a fazer umas fantásticas farófias.
Ingredientes
- 1 l leite
- 4 colheres de sopa de açúcar
- 4 ovos
- 1 colher de sobremesa de maisena
- 1 limão
- qb canela em pó
Preparação
- Coloque o leite num tacho juntamente com 3 colheres de sopa de açúcar e uma casquinha de limão e leve ao lume.
- Deixe ferver e em seguida reduza o lume ao mínimo.
- Bata as claras até obter castelos firmes. Junte o restante açúcar e volte a bater mais um pouco.
- Coza as claras no leite durante 5 minutos. Para isso junte colheradas e vire a meio do tempo.
- Retire as farófias para uma tigela.
- Misture a farinha maisena com as gemas dos ovos e posteriormente junte ao leite. Deixe cozinhar até engrossar.
- Cubra as farófias com o preparado e polvilhe com canela.
- Leve ao frio antes de servir.
Dicas
Pode polvilhar as farófias com outros ingredientes que não a canela, a título de exemplo sugere-se que experimente chocolate em pó, caramelo ou mesmo côco.
Dados Nutricionais
Serving: 100gCalorias: 148kcalHidratos de Carbono: 9gProteínas: 9gGordura: 8gGordura Saturada: 4gColesterol: 126mgSódio: 113mgPotássio: 260mgAçúcar: 9gVitamina A: 428IUVitamina C: 2mgCálcio: 205mgFerro: 1mg
