Triture os bagos de romã de modo a obter sensivelmente 400 ml de sumo.
Coloque o sumo de romã num tacho, juntamente com o sumo de limão.
Leve ao lume e quando começar a ferver adicione o açúcar.
Confecione até atingir a consistência desejada.
Retire e coloque em frasquinhos.
Dicas
Pode controlar a quantidade de sumo de limão, de acordo com o seu gosto.
No mesmo sentido pode gerir a quantidade de açúcar, colocando um pouco mais ou um pouco menos. Mas cuidado com os excessos.
A grande vantagem do açúcar gelificante é que reduzirá bastante o tempo necessário para obter a consistência de geleia.
Se optar por colocar a geleia num frasco, esterilize-o primeiro. Para isso coloque o frasco e as tampas num tacho com água quente e deixe ferver durante 10 minutos. Depois retire, seque naturalmente, encha-os e tape-os, virando-os para baixo.
Experimente esta geleia como cobertura de um belo cheesecake.