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A estrela desta receita é um ingrediente que não deixa os créditos por mãos alheias. A geleia de romã é uma sugestão de enorme glamour, que agradará e ficará bem em qualquer mesa de doces, compotas, queijos, enchidos, tostas e afins.
Tem ainda a vantagem do processo de preparação ser simples, sendo a parte mais complicada arranjar o fruto. Mas compensa de certeza, pois para além da geleia de romã, poderá também degustar este belo fruto.
Geleia de romã
A geleia de romã junta o melhor de dois mundos: um ingrediente de grande potencial nutricional e um preparado delicioso. Prove-a.
Ingredientes
- 5 romãs
- 1 limão
- 250 g de açúcar gelificante
Preparação
- Triture os bagos de romã de modo a obter sensivelmente 400 ml de sumo.
- Coloque o sumo de romã num tacho, juntamente com o sumo de limão.
- Leve ao lume e quando começar a ferver adicione o açúcar.
- Confecione até atingir a consistência desejada.
- Retire e coloque em frasquinhos.
Dicas
- Pode controlar a quantidade de sumo de limão, de acordo com o seu gosto.
- No mesmo sentido pode gerir a quantidade de açúcar, colocando um pouco mais ou um pouco menos. Mas cuidado com os excessos.
- A grande vantagem do açúcar gelificante é que reduzirá bastante o tempo necessário para obter a consistência de geleia.
- Se optar por colocar a geleia num frasco, esterilize-o primeiro. Para isso coloque o frasco e as tampas num tacho com água quente e deixe ferver durante 10 minutos. Depois retire, seque naturalmente, encha-os e tape-os, virando-os para baixo.
- Experimente esta geleia como cobertura de um belo cheesecake.
Dados Nutricionais
Serving: 100gCalorias: 268kcalHidratos de Carbono: 64gProteínas: 3gGordura: 2gGordura Saturada: 1gSódio: 6mgPotássio: 420mgFibras: 7gAçúcar: 55gVitamina A: 1IUVitamina C: 19mgCálcio: 18mgFerro: 1mg
