Saudável, deliciosa e fácil de fazer. Assim é a sopa de couve coração. Aventure-se nesta receita com resultados garantidos e que agrada sempre a toda a gente.
Verta um fio de azeite numa panela e refogue a cebola, a cenoura e o alho francês.
Quando dourarem, adicione as batatas e a couve coração.
Cubra com água e, quando começar a ferver, reduza para lume médio/baixo.
Quando terminar a cozedura, desfaça os vegetais com a varinha mágica e sirva.
Dicas
Se prefere uma sopa com alguma consistência em vez de creme, opte por adicionar a couve coração depois de triturar todos os outros legumes com a varinha mágica e deixe cozer durante mais alguns minutos.
Falando ainda da consistência, esta depende da quantidade de água após a cozedura. Pode adicionar ou remover consoante o seu gosto pessoal.
Pode enriquecer esta sopa de couve coração com mais ingredientes: batata doce, lentilhas e curgete são algumas das melhores opções.
Torne esta sopa ainda mais saborosa adicionando-lhe croutons antes de a servir.