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Quem disse que as crianças não gostam de sopa é porque não lhes deu a provar esta fantástica sopa de couve coração! 🙂 Afinal de contas, é perfeitamente possível consumir legumes saudáveis de uma forma deliciosa e que agrada sempre aos mais pequenos.
Rápida, simples e fácil de fazer, esta receita possibilita ainda que possa dar asas à sua imaginação e criatividade na cozinha. Pode adicionar ou remover alguns ingredientes, consoante o seu gosto pessoal. Aprenda a fazer sopa de couve coração.
Sopa de couve coração
Saudável, deliciosa e fácil de fazer. Assim é a sopa de couve coração. Aventure-se nesta receita com resultados garantidos e que agrada sempre a toda a gente.
Ingredientes
- 1 couve coração média
- 1 cenoura
- 2 batatas médias
- 1 alho francês
- 1 cebola
- qb de azeite
- qb de sal
Preparação
- Lave e corte os vegetais em pedaços.
- Verta um fio de azeite numa panela e refogue a cebola, a cenoura e o alho francês.
- Quando dourarem, adicione as batatas e a couve coração.
- Cubra com água e, quando começar a ferver, reduza para lume médio/baixo.
- Quando terminar a cozedura, desfaça os vegetais com a varinha mágica e sirva.
Dicas
- Se prefere uma sopa com alguma consistência em vez de creme, opte por adicionar a couve coração depois de triturar todos os outros legumes com a varinha mágica e deixe cozer durante mais alguns minutos.
- Falando ainda da consistência, esta depende da quantidade de água após a cozedura. Pode adicionar ou remover consoante o seu gosto pessoal.
- Pode enriquecer esta sopa de couve coração com mais ingredientes: batata doce, lentilhas e curgete são algumas das melhores opções.
- Torne esta sopa ainda mais saborosa adicionando-lhe croutons antes de a servir.
Dados Nutricionais
Serving: 200GCalorias: 339kcalHidratos de Carbono: 78gProteínas: 12gGordura: 1gGordura Saturada: 1gSódio: 127mgPotássio: 1927mgFibras: 19gAçúcar: 22gVitamina A: 6287IUVitamina C: 219mgCálcio: 256mgFerro: 5mg
