Lave e corte os vegetais em pedaços.
Verta um fio de azeite numa panela e refogue a cebola, a cenoura e o alho francês.
Quando dourarem, adicione as batatas e a couve coração.
Cubra com água e, quando começar a ferver, reduza para lume médio/baixo.
Quando terminar a cozedura, desfaça os vegetais com a varinha mágica e sirva.