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As sopas são, regra geral, uma das refeições mais saudáveis que pode consumir. E são também uma ótima forma de incentivar os mais pequenos a consumir vegetais. Afinal de contas, é possível fazer sopas deliciosas com recurso a ingredientes saudáveis. É o caso desta sopa de repolho.
Simples, rápida e fácil de fazer, a sopa de repolho prima pelo seu sabor intenso e pela textura. Além disso, pode ainda enriquecê-la com outros legumes, escolhidos consoante o seu gosto pessoal. Aprenda a fazer sopa de repolho.
Sopa de repolho
Uma sopa saudável, reconfortante e muito fácil de fazer. Delicie-se com esta sopa de repolho que vai colocar os mais pequenos a comer legumes com gosto.
Ingredientes
- 2 batatas pequenas
- 2 cenouras
- 1 cebola pequena
- ½ alho-francês
- 1 dente de alho
- qb de repolho
- 1 colher de sopa de azeite
- qb de sal
Preparação
- Comece por colocar as batatas e todos os legumes (exceto o repolho) numa panela e encha com água até cobrir tudo.
- Tempere com sal a gosto e coza até que fiquem macios.
- Desfaça tudo com a varinha mágica até obter um creme. Adicione o azeite.
- Leve de novo ao lume até levantar fervura.
- Adicione o repolho cortado em juliana e deixe cozer mais uns minutos.
- Retire do lume e sirva.
Dicas
- Esta sopa de repolho é feita com uma receita simples. Se pretender torná-la mais adequada ao seu sabor, pode adicionar outros legumes. Batata doce, lentilhas ou curgete são algumas das melhores opções.
- A consistência desta sopa depende da quantidade de água que a panela tem após terminar a primeira cozedura. Pode retirar um pouco da água ou adicionar mais, consoante o seu gosto pessoal.
- Tenha em atenção que a cebola e o alho francês conferem um aroma intenso à sopa. Se não gostar, pode retirar estes ingredientes e adicionar outros menos aromáticos.
- Torne a sua sopa de repolho mais consistente e reconfortante adicionado croutons ou até mesmo pão torrado.
- Se gostar, pode mesmo adicionar um pouco de frango desfiado, já cozido, no mesmo momento em que adiciona o repolho cortado em juliana.
Dados Nutricionais
Serving: 100GCalorias: 231kcalHidratos de Carbono: 52gProteínas: 6gGordura: 1gGordura Saturada: 1gSódio: 62mgPotássio: 1218mgFibras: 8gAçúcar: 8gVitamina A: 10567IUVitamina C: 53mgCálcio: 74mgFerro: 2mg
