Salmão no forno com legumes
Uma receita fácil, simples, rápida e saudável. O salmão no forno com legumes é um prato delicioso que faz as delícias de toda a gente. Aprenda a fazer!
Ingredientes
- 800 g de lombos de salmão
- ½ pimento verde
- ½ pimento vermelho
- ½ pimento amarelo
- 1 beringela
- 1 cebola
- 1 limão
- 1 dl de azeite
- 3 dentes de alho
- 1 ramo de salsa
Preparação
- Tempere os lombos de salmão com o sumo de meio limão, sal e pimenta e deixe tomar gosto.
- Entretanto, corte os pimentos e a beringela em cubos e coloque num tabuleiro de ir ao forno.
- Adicione a cebola e os alhos em pedaços e tempere com sal e pimenta.
- Disponha por cima os lombos de salmão e regue com o azeite.
- Leve ao forno, a 190º C, durante cerca de 20 minutos.
- No fim do tempo, retire do calor e polvilhe com a salsa picada.
- Decore com o restante limão em rodelas e sirva de seguida.
Dicas
- Os legumes indicados na receita são, basicamente, vários tipos de pimento. Pode optar por adicionar outros legumes ou substituir os pimentos. Acima de tudo, guie-se pelo seu gosto pessoal.
- É muito importante que o salão passe algum tempo a marinar no sumo de limão e que também tenha tempo suficiente para absorver o sal.
- 20 minutos no forno podem não ser suficientes. Vá verificando e deixe estar durante mais algum tempo, caso ache necessário.
Dados Nutricionais
Serving: 200gCalorias: 568kcalHidratos de Carbono: 15gProteínas: 42gGordura: 38gGordura Saturada: 5gColesterol: 110mgSódio: 94mgPotássio: 1419mgFibras: 5gAçúcar: 7gVitamina A: 685IUVitamina C: 78mgCálcio: 56mgFerro: 2mg