Salmão no forno com legumes

O salmão é um daqueles peixes com inúmeras possibilidades. São tantas que, muitas vezes nem sequer sabemos bem como cozinhá-lo e acabamos por fazê-lo quase sempre da mesma forma: grelhado. Se é esse o seu caso, saiba que também pode fazê-lo no forno, acompanhado de legumes ao seu gosto.

É um peixe saudável e costuma agradar a toda a gente, miúdos e graúdos. Quando feito no forno, pode ser acompanhado de diversos outros ingredientes. Aprenda a fazer um delicioso salmão no forno com legumes.

Salmão no forno com legumes

Uma receita fácil, simples, rápida e saudável. O salmão no forno com legumes é um prato delicioso que faz as delícias de toda a gente. Aprenda a fazer!

5 from 1 vote

Imprimir receita Guardar no Pinterest

Preparação 10 minutes mins

Cozedura 20 minutes mins

Tempo Total 30 minutes mins

Refeição Prato Principal

Cozinha Contemporânea

Doses 4

Calorias 568 kcal

Ingredientes

  

1x2x3x

• 800 g de lombos de salmão
• ½ pimento verde
• ½ pimento vermelho
• ½ pimento amarelo
• 1 beringela
• 1 cebola
• 1 limão
• 1 dl de azeite
• 3 dentes de alho
• 1 ramo de salsa

Preparação

 

• Tempere os lombos de salmão com o sumo de meio limão, sal e pimenta e deixe tomar gosto.
• Entretanto, corte os pimentos e a beringela em cubos e coloque num tabuleiro de ir ao forno.
• Adicione a cebola e os alhos em pedaços e tempere com sal e pimenta.
• Disponha por cima os lombos de salmão e regue com o azeite.
• Leve ao forno, a 190º C, durante cerca de 20 minutos.
• No fim do tempo, retire do calor e polvilhe com a salsa picada.
• Decore com o restante limão em rodelas e sirva de seguida.

Dicas

• Os legumes indicados na receita são, basicamente, vários tipos de pimento. Pode optar por adicionar outros legumes ou substituir os pimentos. Acima de tudo, guie-se pelo seu gosto pessoal.
• É muito importante que o salão passe algum tempo a marinar no sumo de limão e que também tenha tempo suficiente para absorver o sal.
• 20 minutos no forno podem não ser suficientes. Vá verificando e deixe estar durante mais algum tempo, caso ache necessário.

Dados Nutricionais

Serving: 200gCalorias: 568kcalHidratos de Carbono: 15gProteínas: 42gGordura: 38gGordura Saturada: 5gColesterol: 110mgSódio: 94mgPotássio: 1419mgFibras: 5gAçúcar: 7gVitamina A: 685IUVitamina C: 78mgCálcio: 56mgFerro: 2mg

Palavras-Chave salmão, salmão no forno, salmão no forno com legumes