Tarte de leite creme
Uma sobremesa ótima para o seu almoço ou jantar. Experimente a tarte de leite creme. Uma receita simples, fácil e rápida de fazer que é garantia de sucesso.
Preparação 20 minutes mins
Cozedura 25 minutes mins
Tempo Total 45 minutes mins
Refeição Sobremesa
Cozinha Portuguesa
Para a base: 250 g de farinha 75 g de açúcar 100 g de manteiga qb de sal qb de água Para o recheio: 500 ml de leite 5 gemas de ovo 100 g de açúcar 50 g de farinha qb casca de limão
Junte num recipiente adequado a farinha, o açúcar e a manteiga, com uma pitada de sal.
Amasse e vá adicionado um pouquinho de água.
Quando estiver a descolar do recipiente transfira para uma forma com fundo amovível e leve ao frio durante 20 minutos.
Leve ao lume 400 ml do leite juntamente com a casca de limão até ferver.
À parte bata os restantes ingredientes, nomeadamente a farinha, o açúcar e as gemas, bem como os 100 ml de leite que ainda restam.
Junte os dois preparados e leve a lume brando para engrossar.
Rejeite as cascas de limão e transfira o conteúdo para a forma.
Confecione em forno pré-aquecido a 180 ºC durante 25 minutos, ou até que fique douradinha.
Desenforme e sirva.
Não sendo a mesma coisa, pode fazer esta tarte com uma base de massa quebrada ou folhada pré-preparada.
A adição de água à massa deve ser em pequena quantidade e facilitar o seu descolamento da tigela.
Certifique-se que a massa não fica com nenhum “buraco” quando a colocar na forma.
Dependendo do seu gosto, pode aumentar um pouco a quantidade de açúcar tanto na base quanto no recheio.
Relativamente à casca de limão sugerimos que use 1 a 2 pedacinhos.
Sirva polvilhado com canela, com frutos secos crocantes ou com uma bola de gelado ao seu gosto.
Serving: 100 g Calorias: 771 kcal Hidratos de Carbono: 108 g Proteínas: 15 g Gordura: 31 g Gordura Saturada: 9 g Colesterol: 257 mg Sódio: 302 mg Potássio: 281 mg Fibras: 2 g Açúcar: 50 g Vitamina A: 1421 IU Vitamina C: 1 mg Cálcio: 189 mg Ferro: 4 mg
Palavras-Chave tarte de leite creme, tartes