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Quem gosta de sobremesas tradicionais portuguesas tem aqui a receita ideal. De facto, a tarte de leite creme não desiludirá, pois junta dois mundos consensuais a esse nível. Por isso é imperdível.
Certamente ficará com muitos adeptos e, por isso mesmo, é de arriscar nesta preparação. O difícil será comer apenas uma fatia desta tarte de leite creme. Portanto, veja, aplique e delicie-se com a nossa sugestão.
Tarte de leite creme
Uma sobremesa ótima para o seu almoço ou jantar. Experimente a tarte de leite creme. Uma receita simples, fácil e rápida de fazer que é garantia de sucesso.
Ingredientes
Para a base:
- 250 g de farinha
- 75 g de açúcar
- 100 g de manteiga
- qb de sal
- qb de água
Para o recheio:
- 500 ml de leite
- 5 gemas de ovo
- 100 g de açúcar
- 50 g de farinha
- qb casca de limão
Preparação
- Junte num recipiente adequado a farinha, o açúcar e a manteiga, com uma pitada de sal.
- Amasse e vá adicionado um pouquinho de água.
- Quando estiver a descolar do recipiente transfira para uma forma com fundo amovível e leve ao frio durante 20 minutos.
- Leve ao lume 400 ml do leite juntamente com a casca de limão até ferver.
- À parte bata os restantes ingredientes, nomeadamente a farinha, o açúcar e as gemas, bem como os 100 ml de leite que ainda restam.
- Junte os dois preparados e leve a lume brando para engrossar.
- Rejeite as cascas de limão e transfira o conteúdo para a forma.
- Confecione em forno pré-aquecido a 180 ºC durante 25 minutos, ou até que fique douradinha.
- Desenforme e sirva.
Dicas
- Não sendo a mesma coisa, pode fazer esta tarte com uma base de massa quebrada ou folhada pré-preparada.
- A adição de água à massa deve ser em pequena quantidade e facilitar o seu descolamento da tigela.
- Certifique-se que a massa não fica com nenhum “buraco” quando a colocar na forma.
- Dependendo do seu gosto, pode aumentar um pouco a quantidade de açúcar tanto na base quanto no recheio.
- Relativamente à casca de limão sugerimos que use 1 a 2 pedacinhos.
- Sirva polvilhado com canela, com frutos secos crocantes ou com uma bola de gelado ao seu gosto.
Dados Nutricionais
Serving: 100gCalorias: 771kcalHidratos de Carbono: 108gProteínas: 15gGordura: 31gGordura Saturada: 9gColesterol: 257mgSódio: 302mgPotássio: 281mgFibras: 2gAçúcar: 50gVitamina A: 1421IUVitamina C: 1mgCálcio: 189mgFerro: 4mg
