Mexilhões de cebolada
Um petisco que é capaz de satisfazer os paladares mais exigentes e que é garantia de sucesso em qualquer convívio. Aprenda a fazer mexilhões de cebolada.
Preparação 10 minutes mins
Cozedura 15 minutes mins
Tempo Total 25 minutes mins
Refeição Entradas e Petiscos
Cozinha Portuguesa
1 kg de mexilhões 2 dl de vinho branco 2 cebolas 4 dentes de alho 1 malagueta verde 1 colher de chá de caril 1 limão 1 dl de azeite 1 ramo de poejos qb de sal qb de pimenta
Comece por cortar as cebolas em fatias finas e refogue-as no azeite, juntamente com os alhos laminados.
Acrescente o caril e a malagueta verde cortada em rodelas.
Incorpore parte dos poejos no refogado, regue com o vinho branco e, assim que ferver, envolva os mexilhões.
Tempere com sal e pimenta e deixe cozinhar durante 5 minutos.
Transfira tudo para um tacho de ir à mesa, regue com o sumo de metade do limão e adicione os restantes poejos.
Decore com um gomo do limão que sobrou e sirva de seguida.
Os poejos conferem um sabor único a esta receita mas, se não gostar, pode trocá-los por hortelã, salsa ou coentros.
A malagueta verde proporciona um ligeiro sabor picante. Pode trocar por malagueta vermelha ou pode até não usá-la. Depende do seu gosto pessoal.
Os mexilhões de cebolada são ótimos como entrada, petisco ou aperitivo. Mas também servi-los como acompanhamento de arroz ou batatas, por exemplo.
Serving: 200 g Calorias: 410 kcal Hidratos de Carbono: 16 g Proteínas: 16 g Gordura: 28 g Gordura Saturada: 4 g Colesterol: 36 mg Sódio: 409 mg Potássio: 579 mg Fibras: 2 g Açúcar: 4 g Vitamina A: 224 IU Vitamina C: 31 mg Cálcio: 65 mg Ferro: 6 mg
Palavras-Chave mexilhões, mexilhões de cebolada