Num tacho adequado coloque o azeite, a cebola e o alho. Deixe confecionar um pouco.
Acrescente o tomate em pedaços e a polpa e continue a cozinhar. Vá mexendo até o tomate estar desfeito.
Refresque com vinho branco e deixe apurar.
Junte as amêijoas, acrescente um pouco de sal e coloque um pouco de piripiri.
Envolva cuidadosamente, tape o tacho e continue a confecionar até as amêijoas estarem no ponto.
Sirva.