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–+ servings
Tempo30 minutes
Calorias297kcal
Doses4

INGREDIENTES

  • 1 kg de amêijoas
  • 2 cebolas
  • 2 dentes de alho
  • 200 g de tomate pelado
  • 150 ml de vinho branco
  • Q.b. de sal
  • Q.b. de pimenta
  • Q.b. de azeite
  • Q.b. de coentros

PREPARAÇÃO

  • Corte a cebola em meias-luas e pique o alho. Coloque numa frigideira com azeite. Cozinhe um pouco e junte o tomate pelado aos pedaços. Envolva.
  • Junte o vinho branco e deixe evaporar o álcool.
  • Acrescente as amêijoas e tempere com um pouco de sal e pimenta. Envolva com cuidado.
  • Polvilhe com coentros picados.
  • Sirva.

DICAS

  • No tempero pode acrescentar um pouco de piripiri.
  • Quando as amêijoas abrirem, está pronto.
  • Ou seja, não confecione em demasia para não afetar a textura das amêijoas.
  • Sirva com gomos de limão.
  • Para um prato principal de excelência acompanhe com esparguete.