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Arroz de alho - Ruralea
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–+ servings
Tempo25 minutos
Calorias458kcal
Doses4

INGREDIENTES

  • 250 g arroz
  • 1 dl azeite
  • 8 dentes de alho
  • qb sal
  • qb água quente (o dobro do arroz)

PREPARAÇÃO

  • Comece por fazer um refogado com o azeite e os dentes de alho laminados.
  • Quando o azeite começar a ferver, mexa bem para que o sabor do alho se difunda.
  • Adicione o arroz e envolva bem com o refogado.
  • Acrescente água quente (o dobro da quantidade de arroz).
  • Tempere com sal a gosto. Se quiser, também pode adicionar um pouco de pimenta.
  • Deixe cozinhar até a água desaparecer da superfície do arroz.
  • Desligue e deixe repousar durante 10 minutos antes de servir.
  • Sirva acompanhado com carne ou peixe.

DICAS

  • Pode utilizar qualquer tipo de arroz, mas como irá ficar um pouco seco, o arroz agulha é o mais indicado.
  • Se adicionar uma folha de louro irá proporcionar um aroma extra a este arroz de alho.
  • Um dos truques básicos para fazer este arroz é não mexer mais a partir do momento em que tapa o tacho até que termine a cozedura. Pode, no entanto, abrir a tampa para adicionar um pouco mais de água, caso seja necessário.