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Arroz de atum - Ruralea
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–+ servings
Tempo35 minutos
Calorias88kcal
Doses4

INGREDIENTES

  • 300 g de atum
  • 50 ml de polpa de tomate
  • 1 cebola
  • 1 dente de alho
  • 1 chávena de chá de arroz
  • qb pimento picado
  • qb sal
  • qb pimenta

PREPARAÇÃO

  • Comece por picar e refogar a cebola e o alho num pouco de azeite.
  • Após estar douradinha coloque o atum devidamente escorrido.
  • Quando o atum tiver ganho sabor, acrescente a polpa de tomate e o pimento.
  • Logo em seguida deite no preparado 0,5 l de água quente. Retifique de sal.
  • Deixe ferver e cozinhe em lume brando até o arroz estar devidamente cozido.

DICAS

  • Nos ingredientes pode utilizar tanto pimento verde, quanto pimento vermelho, ou mesmo amarelo. Tenha apenas atenção à quantidade.
  • Para além do picante, e caso goste, pode incorporar uma malagueta na receita.
  • Os apreciadores de cogumelos podem também utilizar este ingrediente.
  • No refogado inicial pode optar por utilizar o azeite, ou o óleo, do atum.
  • Este prato pode ter o arroz mais ou menos malandrinho. Portanto, faça a gestão da quantidade de água e do ponto de cozedura do arroz conforme mais lhe agradar.