Go Back
–+ servings
Tempo35 minutes
Calorias140kcal
Doses4

INGREDIENTES

  • 0,5 Kg cação
  • 1 tomate pelado
  • 1 cebola
  • 2 dentes de alho
  • 1 chávena de chá de arroz
  • qb azeite
  • qb coentros
  • qb sal

PREPARAÇÃO

  • Refogue a cebola e o alho até que fiquem douradinhos.
  • Acrescente o tomate bem picadinho, bem como alguns coentros e deixe apurar.
  • Em seguida coloque o cação e um pouco de água.
  • Acrescente cerca de 1l de água quente.
  • Após ferver junte o arroz e retifique de sal.
  • Sirva polvilhado com coentros.

DICAS

  • Este prato quer vinho branco tanto no acompanhamento, quanto na confecção. Portanto, se apreciar este tempero, e na dose certa, pode utilizá-lo.
  • Esta é uma receita muito versátil a nível de temperos, pelo que pode apostar em colocar uma malagueta, ou pimento aos bocadinhos, na altura em que juntar o tomate e os coentros.
  • Pode adicionar também alguns camarões ou mesmo amêijoas ao prato. A ligação é excelente.
  • Na linha deste tipo de pratos o controlo da cozedura do arroz e da quantidade de água são aspetos decisivos. Mas este arroz quer-se malandrinho!
  • A nível de tempo de cozedura sugere-se que verifique o arroz a partir dos 12 minutos após a sua colocação no tacho.