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Início Peixe e marisco

Arroz de cação

Este prato é confecionado com um ingrediente também chamado de tubarão. Mas pode deixar conquistar-se pelo arroz de cação sem reservas. Não se arrependerá.

RRL por RRL
26 de Dezembro, 2020
em Peixe e marisco
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Arroz de cação

Arroz de cação

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O arroz de cação é um prato menos famoso do que outros que se fazem à base de peixe. Contudo, não perde em nada a nível de sabor e de potencial. É ideal para dias que pedem um prato com sabor a mar.

Este tubarão pode de facto tornar-se um ingrediente de excelência na sua cozinha. Faça do arroz de cação o protagonista do seu almoço ou jantar e vai ver que todos gostarão. Um dado adicional reside no facto de acompanhar na perfeição um bom vinho branco mediterrânico. Aposte neste parto com confiança pois a surpresa vai ser muito agradável.

Arroz de cação

Arroz de cação

Este prato é confecionado com um ingrediente também chamado de tubarão. Mas pode deixar conquistar-se pelo arroz de cação sem reservas. Não se arrependerá.
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Preparação 15 mins
Cozedura 20 mins
Tempo Total 35 mins
Refeição Prato Principal
Cozinha Portuguesa
Doses 4
Calorias 140 kcal

Ingredientes
  

  • 0,5 Kg cação
  • 1 tomate pelado
  • 1 cebola
  • 2 dentes de alho
  • 1 chávena de chá de arroz
  • qb azeite
  • qb coentros
  • qb sal

Preparação
 

  • Refogue a cebola e o alho até que fiquem douradinhos.
  • Acrescente o tomate bem picadinho, bem como alguns coentros e deixe apurar.
  • Em seguida coloque o cação e um pouco de água.
  • Acrescente cerca de 1l de água quente.
  • Após ferver junte o arroz e retifique de sal.
  • Sirva polvilhado com coentros.

Dicas

  • Este prato quer vinho branco tanto no acompanhamento, quanto na confecção. Portanto, se apreciar este tempero, e na dose certa, pode utilizá-lo.
  • Esta é uma receita muito versátil a nível de temperos, pelo que pode apostar em colocar uma malagueta, ou pimento aos bocadinhos, na altura em que juntar o tomate e os coentros.
  • Pode adicionar também alguns camarões ou mesmo amêijoas ao prato. A ligação é excelente.
  • Na linha deste tipo de pratos o controlo da cozedura do arroz e da quantidade de água são aspetos decisivos. Mas este arroz quer-se malandrinho!
  • A nível de tempo de cozedura sugere-se que verifique o arroz a partir dos 12 minutos após a sua colocação no tacho.

Dados Nutricionais

Serving: 200GCalorias: 140kcalHidratos de Carbono: 4gProteínas: 26gGordura: 2gGordura Saturada: 1gColesterol: 63mgSódio: 68mgPotássio: 491mgFibras: 1gAçúcar: 2gVitamina A: 256IUVitamina C: 7mgCálcio: 25mgFerro: 1mg
Palavras-Chave arroz, arroz de cação, cação
Tags: arrozarroz de cação
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